Электронный Центр Занятости Населения
в социальных сетях и мессенджерах:

Вакансия: Управляющий рестораном (винный бутик)

Логотип (торговая марка, бренд) Управляющая компания АБ Групп от компании (организации): Управляющая компания АБ Групп в городе (населенном пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Туризм, гостиницы, рестораны"
с оплатой труда: от 100000 руб.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Управляющая компания АБ Групп.

Ищете работу? Заполните резюме!

Вакансия № 16363992 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Среда, 18 июня 2025 года.
Дата обновления вакансии № 16363992 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.

Репутация компании "Управляющая компания АБ Групп":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: полный день

Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном (винный бутик)

Ресторан с историей "Ботаника" (Большая Грузинская ул, д.61, стр.1) приглашает на конкурсной основе Управляющего.

Мы готовы рассматривать молодых, амбициозных менеджеров, имеющих успешный опыт работы в ресторанах Москвы, любящих общаться, разбирающихся в вине и хорошей кухне.

Обязанности работника

  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана.
  • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
  • Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
  • Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.)
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
  • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
  • Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
  • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Непосредственное участие в производственном процессе.
  • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;

Требования к работнику

  • Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
  • Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3 лет, желательно в ресторанах и гастропабах винной направленности.
  • Опыт руководства коллективом от 30 человек;
  • Умение работать в команде, лояльность корпоративной культуре
  • Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
  • Знание документооборота ресторана;
  • Навык взаимодействия с госструктурами;
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание закупочной деятельности ресторана;
  • Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • Навыки наставничества, коучинга;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER, 1С;
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Условия труда

  • Оформление по ТК РФ
  • График работы – пятидневка, не нормированный рабочий день, в зависимости от динамики ресторана
  • Оплачиваемый отпуск
  • Бесплатное питание
  • Заработная плата стабильная - по итогам собеседования, Оклад + %%.

Откликнуться на эту вакансию № 16363992: Управляющий рестораном (винный бутик)

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16363993 на должность Бухгалтер-кассир от компании netPrint.ru в городе (населенном пункте) Москва