Вакансия: Бренд-шеф

от компании (организации): СУШИ DIMASH в городе (населенном пункте): Ростов-на-Дону, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Управление закупками"
с оплатой труда: по договоренности

✷ Смотрите другие предложения работы от компании СУШИ DIMASH.

Вакансия № 20131772 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Вторник, 29 апреля 2025 года.
Дата обновления вакансии № 20131772 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.

Репутация компании "СУШИ DIMASH":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: удаленная работа

Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф

В связи с активным развитием и расширением штата сеть магазинов "Суши Dimash" приглашает в свою команду амбициозного Бренд-шефа!

Обязанности работника

• Организация производства, его развитие и контроль;
• Ведение документации производства, полная отчетность;
• Составление и контроль бюджета отдела;
• Разработка, составление и обновление меню с соблюдением показателя СС;
• Постоянное изучение тенденций мировой кухни;
• Применение авторских разработок;
• Создание постоянного резерва персонала;
• Модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности;
• Разработка и обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд;
• Работа над улучшением вкуса;
• Составление технико-технологических и калькуляционных карт;
• Систематизация и контроль закупок;
• Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Анализ, контроль цен и качества сырья, соблюдения технологических процессов при работе с ним;
• Анализ экономических показателей работы кухни;
• Участие в ценообразовании; разработке рекламно-маркетинговых мероприятий, проведении дегустаций;
• Обучение персонала кухни, написание стандартов и учебных пособий.

Требования к работнику

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3-х лет;

• Знание технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий эксплуатации;

• Знание финансово-экономических показателей пищевого производства;

• Знание санитарно-гигиенических правил и норм;

• Навык эффективного управления коллективом более 10-ти человек;

• Умение работать в режиме многозадачности, оперативность в решении поставленных задач;
• Знание японской, азиатской и европейской кухни.
• Личностные качества: наличие организаторских способностей, командный стиль работы, высокий уровень ответственности, Нацеленность на результат.

Условия труда

• Работа в удаленном формате;
• Возможность профессионального развития и карьерного роста;
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.

Развивайся вместе с нами!

Откликнуться на эту вакансию № 20131772: Бренд-шеф

Откликнуться на эту вакансию № 20131772

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20131773 на должность Лаборант электромеханических испытаний от компании АО Ю.М.Э.К. в городе (населенном пункте) Южноуральск