Вакансия: Ведущий технолог

от компании (организации): JCat.ru в городе (населенном пункте): Краснодар, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с оплатой труда: по договоренности

✷ Смотрите другие предложения работы от компании JCat.ru.

Вакансия № 23687911 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Воскресенье, 18 мая 2025 года.
Дата обновления вакансии № 23687911 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.

Репутация компании "JCat.ru":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: полный день

Дополнительные сведения о вакансии: Ведущий технолог

ООО "ПроСервис Таймыр" г. Норильск обслуживание предприятий питания ГК "Норильский никель"

Обязанности работника

-Производственный контроль качества на пищевом производстве, принципы оценки качества готовой продукции
-Разработка новых блюд, составление рецептур, технологических карт, ведение технической документации.
-Утверждение изменений, вносимых в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов; получение всей необходимой документации на вновь запускаемую продукцию.
-Соблюдение санитарных норм, контроль санитарно-гигиенического состояния предприятия.
-Опыт работы с проверяющими органами.
-Знание нормативных документов по системе ХАССП (желательно).
-Знание документации предъявляемой к сырью, технические условия, стандарты.
-Порядок выполнения работ и пооперационный маршрут прохождения продукции; грамотное составление технологических потоков на производстве.
-Производственный контроль за соблюдением технологических нормативов, инструкций, с учетом особенности приготовления и хранения продукции.
-Участвует в проведение работ по освоению и внедрению в производство новых технологических процессов, совершенствованию и оптимизации технологий на пищевом производстве;
-Контролирует, анализирует и устраняет причины выпуска некачественной продукции, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, рассматривает предложения по совершенствованию технологии процесса.
-Контролирует санитарно-гигиеническое состояние предприятия.

Требования к квалификации:

Должен знать:
-Основные положения документов по сертификации услуг общественного питания и продукции;
-Технология производства пищевой продукции;
-Требования нормативных и технологических документов на основное сырье, пищевые продукты и продукцию общественного питания;
-Методы контроля качества продукции и услуг;
-Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
-Правила внутреннего трудового распорядка

Условия работы:

- Работа в стабильной компании;
- официальное трудоустройство по ТК РФ;
- выплата заработной платы 2 раза в месяц (оклад+премия+РК+СН)
- соц. пакет: отпуск 52 дня, компенсация дороги до места отдыха и обратно, льготный стаж в РКС;
- релакационный пакет при переезде (проезд и проживание за счет работодателя);

Откликнуться на эту вакансию № 23687911: Ведущий технолог

Откликнуться на эту вакансию № 23687911

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23687913 на должность Заместитель главного инженера по обеспечению производства от компании АО Филиал АО «ОДК» «ОМО им. П.И. Баранова» в городе (населенном пункте) Омск