Вакансия: Шеф-повар
от компании (организации): ООО Зонт Хотел Групп в городе (населенном пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование" → "Распространение мультимедиа и печатной продукции"
с оплатой труда: от 150000 руб. за месяц
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Зонт Хотел Групп.
Вакансия № 36001851 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Суббота, 7 июня 2025 года.
Дата обновления вакансии № 36001851 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.
Репутация компании "ООО Зонт Хотел Групп":
◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.
◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.
Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8)
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Гостиничный комплекс "Арт Москва Войковская" приглашает шеф-повара.
Обязанности работника
- руководство и организация бесперебойной работы производства ресторанной службы в полном объеме, организация взаимодействия структурных подразделений компании;
- контроль соблюдения производственного процесса приготовления блюд. Обеспечение высокого качества производимых блюд;
- аналитика гостевых предпочтений, при необходимости, разработка основного и сезонного меню, банкетного меню;
- разработка и внедрение методик обучения для персонала кухни. Обучение су-шеф поваров и поваров, проведение мастер-классов. Контроль работы су-шефов и поваров, контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
- составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для новых блюд. Анализ инвентаризации, взаимодействие с бухгалтером- калькулятором.
- административная работа: участие в составление бюджета, контроль графиков, ревизий, ФОТ, контроль корректного ведения документации по кухне и т.д.
- контроль соблюдения санитарных норм.
Требования к работнику
- профильное образование;
- опыт работы в должности шеф-повара в гостинице;
- опыт организации группового питания, шведского стола и банкетных мероприятий;
- знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления всех видов блюд. Знание правил оформления и подачи блюд;
- умение составлять калькуляционные и технологические карты;
- высокие коммуникативные навыки‚ лидерские качества, опыт управления командой поваров;
- ориентация на повышение качества, высокая личная мотивация и нацеленность на результат;
- знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
Условия труда
- место работы: отель Арт Москва Войковская;
- оформление согласно ТК РФ;
- оплачиваемый отпуск и больничный;
- график работы 5/2;.
- ненормированный рабочий день;
- стабильная выплата заработной платы 2 раза месяц;
- специальные цены на услуги в отелях, входящих в группу ZONT Hotel Group для сотрудников, родственников и друзей.
Откликнуться на эту вакансию № 36001851: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 36001852 на должность Специалист технической поддержки от компании ООО Корнео в городе (населенном пункте) Санкт-Петербург