Вакансия: Заместитель заведующего производством

от компании (организации): Петербургский Метрополитен, государственное унитарное предприятие в городе (населенном пункте): Санкт-Петербург, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с оплатой труда: от 65000 руб.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Петербургский Метрополитен, государственное унитарное предприятие.

Вакансия № 20781725 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Вторник, 29 апреля 2025 года.
Дата обновления вакансии № 20781725 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.

Репутация компании "Петербургский Метрополитен, государственное унитарное предприятие":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: полный день

Дополнительные сведения о вакансии: Заместитель заведующего производством

Обязанности работника

- осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания;

- организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

- осуществлять расстановку поваров и других работников производства;

- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню;

- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур;

- участие в приготовлении блюд;

- контроль выхода и качества блюд;

- составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов;

- контроль за сохранностью продукции по количественному и суммированному учету;

- соблюдение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Требования к работнику

• Среднее профессиональное или высшее образование по профилю
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет

Условия труда

• пятидневная рабочая неделя
• место работы рядом со станцией метро "Приморская"
• ДМС, отдых и лечение в современном лечебно-профилактическом учреждении, летний отдых детей

Откликнуться на эту вакансию № 20781725: Заместитель заведующего производством

Откликнуться на эту вакансию № 20781725

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20781728 на должность Audience Strategist / Аудиторный стратег (programmatic) от компании GroupM в городе (населенном пункте) Москва