Вакансия: Директор ресторана

от компании (организации): Голубая лагуна в городе (населенном пункте): Санкт-Петербург, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с оплатой труда: от 120000 руб.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Голубая лагуна.

Вакансия № 25702449 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Четверг, 12 июня 2025 года.
Дата обновления вакансии № 25702449 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Воскресенье, 29 июня 2025 года.

Репутация компании "Голубая лагуна":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: вахтовый метод

Дополнительные сведения о вакансии: Директор ресторана

!РАБОТА НА КАМЧАТКЕ! ВАХТА!

Работа вахтой с бренд-шефом Виктором Белеем - золотым призером национального отборочного тура международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or Russia 2019. В 2021 году Виктор Белей получил престижную награду «Лучшие в индустрии. Шеф года» в номинации «Русская кухня» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Это отличная возможность получить не только достойную работу, но и побывать на самом краю земли! Стоит один раз увидеть красоты Камчатки, и они навсегда останутся в твоей памяти! Камчатка завораживает и удивляет, погружает в мир первозданной природы, и этнической культуры.

Обязанности работника

• Планирование, организация и контроль работы службы питания: два ресторана, визит-центр, банкетная служба, room-service;
• Текущая деятельность: прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен;
• Взаимодействие с надзорными организациями;
• Формирование и сдача установленной отчетности;
• Подбор и обучение сотрудников службы (продажи, высокий сервис, командная работа);
• Разработка системы и адаптация новых сотрудников, командообразование;
• Сотрудничество со всеми департаментами Отеля и Управляющей компанией;
• Внимание к потребностям Гостей;
• Работа с жалобами

Требования к работнику

• Успешный опыт работы на позиции руководителя F&B отеля от 3 лет, или ресторанах премиум класса
• Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B
• Разговорный английский язык

Условия труда

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая Лагуна»
• Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор;
• График работы 6/1, ненормированный;
• Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в полгода (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.)

Откликнуться на эту вакансию № 25702449: Директор ресторана

Откликнуться на эту вакансию № 25702449

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 25702452 на должность Заместитель директора ресторана KFC от компании KFC (ООО Фуд-Сервис) в городе (населенном пункте) Ижевск