Вакансия: Заведующий производством, шеф-повар

от компании (организации): РЕШЕТНЁВ в городе (населенном пункте): Железногорск (Красноярский край)
в отрасли экономики "Промышленность, производство" → "Пищевая промышленность"
с оплатой труда: от 70000 руб.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании РЕШЕТНЁВ.

Вакансия № 4455124 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Воскресенье, 15 июня 2025 года.
Дата обновления вакансии № 4455124 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Суббота, 28 июня 2025 года.

Репутация компании "РЕШЕТНЁВ":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий производством, шеф-повар

Обязанности работника на вакансии: Заведующий производством, шеф-повар

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с произведенным заданием;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, контроль ассортимента, количество и качество поступления и реализации продуктов;
Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;
Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.
Участвовать в планирование технологических процессов на предприятие;
Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд;
Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню;
Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания;
Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур;
Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации;
Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.
Составлять технические задания в зоне своей ответственности;
Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании;
Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

Требования к работнику на вакансии: Заведующий производством, шеф-повар

Знание стандартов СанПин предприятий общественного питания;
Опыт производства и разработки новых видов продукции;
Опыт в разработке и документировании схем технологических процессов;
Опыт в управлении командой.

Откликнуться на вакансию № 4455124: Заведующий производством, шеф-повар

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 4455125 на должность Врач стоматолог-терапевт от компании Фемида в городе (населенном пункте) Москва