Вакансия: Шеф-повар VASILCHUKI

Логотип (торговая марка, бренд) «Чайхона №1» Братьев Васильчук от компании (организации): «Чайхона №1» Братьев Васильчук в городе (населенном пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с оплатой труда: от 100000 руб.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании «Чайхона №1» Братьев Васильчук.

Вакансия № 20497488 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Среда, 7 мая 2025 года.
Дата обновления вакансии № 20497488 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Суббота, 28 июня 2025 года.

Репутация компании "«Чайхона №1» Братьев Васильчук":

◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.

Требования к опыту работы: 3–6 лет
Тип занятости: полная занятость
График работы: полный день

Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар VASILCHUKI

Крупнейший ресторанный бренд «Vasilchuki» с радостью примет в свой коллектив шеф повара!

Требования к работнику

Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет в г. Москва и г. Санкт-Петербург;
Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.

Обязанности работника

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
Проведение ежедневных собраний сотрудников кухни;
Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;
Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
Разработка и внедрение перспективных блюд и специальных предложений в ресторане;
Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с сетевым Бренд-шефом и Главным технологом;
Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.

Условия труда

Место работы: г. Москва
График работы: 5/2 ;
Заработная плата от 100 000 руб. условия оговариваются мндивидуально с успешным кандидатом;
Оформление по ТК РФ.

Откликнуться на эту вакансию № 20497488: Шеф-повар VASILCHUKI

Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20497489 на должность Бухгалтер-кассир от компании ГК Штурм в городе (населенном пункте) посёлок Индустриальный