Вакансия: Заведующий по производству в столовую
от компании (организации): ООО СервисПит в городе (населенном пункте): Калининград, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с оплатой труда: от 45000 до 50000 руб.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО СервисПит.
Вакансия № 23417975 добавлена в базу данных сайта Электронный Центр Занятости Населения: Пятница, 6 июня 2025 года.
Дата обновления вакансии № 23417975 на сайте Электронного Центра Занятости Населения: Суббота, 28 июня 2025 года.
Репутация компании "ООО СервисПит":
◈ Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.
◈ Оставить мнение об этой компании без регистрации бесплатно.
Требования к опыту работы: 1–3 года
Тип занятости: полная занятость
График работы: полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий по производству в столовую
Обязанности работника
- Общее руководство производственной деятельностью пищеблока столовой. Умение выстроить производственный цикл на предприятии общепита;
- Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков;
- Разработка и внедрение нормативной документации, инструкций и стандартов, необходимых для осуществления деятельности по организации производства питания;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Контроль качества входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах;
- Контроль уровня себестоимости блюд и цены реализации на выпускаемую продукцию;
- Контроль и проведение ревизий по остаткам сырья на объектах;
- Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования;
- Подготовка объектов к прохождению проверок контрольных органов.
- Контроль за санитарным состоянием пищеблока.
- Контроль товарного соседства продуктов, маркировки инвентаря, формы одежды, ведения производственной документации и т.д.;
- Контроль выполнения Программы производственного контроля.
- Подбор персонала, обучение.
Требования к работнику
-
Образование высшее профильное
- Стаж работы на руководящей должности в сфере общепита – не менее 3 лет;
- Знание и управление производственными процессами по сети столовых, согласно требований СанПиН:
- Уверенный пользователь ПК;
-Наличие мед.книжки.
Условия труда
- Стабильная з/пл;
- График работы: 5/2;
- Полный рабочий день;
- Оформление по ТК РФ
- бесплатное питание
Откликнуться на эту вакансию № 23417975: Заведующий по производству в столовую
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23417976 на должность Менеджер ресторана от компании БУРГЕР КИНГ РОССИЯ в городе (населенном пункте) посёлок Совхоза имени Ленина